Manhattan (drinkki)

Manhattan on cocktail, joka valmistetaan viskistä, makeasta punaisesta vermutista, jääpaloista ja angosturasta.^[1][2] Sekoitetaan lusikalla tai ravistamalla ja kaadetaan siivilän läpi jäähdytettyyn cocktaillasiin. Yleensä se koristellaan maraschinokirsikalla ja appelsiininkuorisuikaleella.^[3]

Manhattan jossa kuultaa kirsikka pohjalla.

Yleensä Manhattan tehdään ruisviskistä tai bourbonista, mutta myös kanadalaista viskiä ja skottilaista viskiä on käytetty.^[4]

Suosittu klassikko

Manhattan on ollut klassikkodrinkki ja on maailman suosituimpien drinkkien listalla kärkisijoilla.^[5][6] Se on yksi niistä kuudesta perusdrinkistä, jotka mainitaan David A. Emburyn klassikkoteoksessa The Fine Art of Mixing Drinks.^[7]

Historia

Manhattanille ei ole mitään varmaa keksijää. Se voi olla kehittynyt useissa paikoissa samanaikaisesti, koska ainekset ovat niin tavallisia. Ensimmäinen resepti Manhattanille oli O. H. Byronin vuonna 1884 ilmestyneessä kirjassa The Modern Bartenders’ Guide.^[4][8]

Vaihtoehdot

Manhattanista on lukuisia muunnoksia jotka ovat oma drinkkinsä:

• Rob Roy tehdään skottiviskistä.
• Kuiva Manhattan (Dry Manhattan) sisältää kuivaa vermuttia makean sijasta.
• Täydellinen Manhattan (Perfect Manhattan) sisältää yhtä paljon kuivaa ja makeaa vermuttia.
• Brandy-Manhattan tehdään viskin sijaan brandystä.
• Kuubalainen Manhattan on täydellinen Manhattan, jossa on viskin sijaan tummaa rommia.
• Latinalainen Manhattan sisältää makeaa ja kuivaa vermuttia sekä vaaleaa rommia yhtä paljon, ja maraschino-kirsikan mehua.

Lähde: ^[4][9]

Myös New Yorkin kolme muuta kaupunginosaa on saanut omat muunnoksensa Manhattanista: Bronx, Brooklyn ja Queens.^[4]