From Wikipedia, the free encyclopedia
Konbu tai kombu (jap. 昆布/コンブ, konbu) on syötävä levä, jota hyödynnetään etenkin japanilaisessa ruokakulttuurissa.[1]
Konbussa on paljon umamilta maistuvaa glutamiinia. Siinä on myös natriumia, kalsiumia, kaliumia ja jodia. Konbua käytetään muun muassa dashi-liemen valmistuksessa.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.