Kaliumnitriitti
kemiallinen yhdiste From Wikipedia, the free encyclopedia
kemiallinen yhdiste From Wikipedia, the free encyclopedia
Kaliumnitriitti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista tai kellertävää, hygroskooppista kiinteää ainetta. Kaliumnitriitti voi räjähtää kuumentuessaan yli 530 °C.
| Kaliumnitriitti | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | KNO2 |
| Moolimassa | 85,1 g/mol |
| Ulkomuoto | Valkoinen jauhe |
| Sulamispiste | 441 °C |
| Tiheys | 1,9 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 281 g/100 ml (0 °C) |
|
|
|
Elintarvikkeissa kaliumnitriittia käytetään lihavalmisteiden säilöntäaineena ja estämään värimuutoksia. Kaliumnitriitin E-koodi on E249[1]. Yhdistettä valmistetaan pelkistämällä kaliumnitraattia.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
