suomalainen pikaruokaketju From Wikipedia, the free encyclopedia
Friends & Brgrs on suomalainen pikaruokaravintolaketju, joka on saanut alkunsa Pietarsaaresta. Ketjun ensimmäinen ravintola avattiin Pietarsaareen vuonna 2014, ja vuonna 2023 ketjulla on jo 27 ravintolaa.
Friends & Brgrs | |
---|---|
![]() |
|
Yritysmuoto | osakeyhtiö |
Perustettu | 2014 |
Toimitusjohtaja | Tuomas Piirtola |
Kotipaikka | Pietarsaari |
Toiminta-alue | Suomi |
Toimiala | pikaruoka |
Tuotteet | hampurilaiset, ranskalaiset perunat, kananfilee fingersit |
Omistaja | Better Burger Society Oy |
Kotisivu | friendsandbrgrs.com |
Ketjun konseptiin kuuluu tuotteiden valmistaminen alusta asti itse lähituotetuista raaka-aineista. Sämpylät leivotaan sekä liha jauhetaan ravintoloissa paikan päällä. Myös majoneesit sekä ranskanperunat ovat ravintolahenkilökunnan valmistamia.[1] Ranskanperunat valmistetaan triple cooked -menetelmällä, eli ne uppopaistetaan kolme kertaa eri lämpötilassa. Perunan tärkkelyspitoisuus ja muut ominaisuudet muuttuvat vuoden mittaan, joten perunalajiketta vaihdetaan kahdeksan kertaa vuodessa.[2] Raaka-aineiden kotimaisuusaste on noin 98 prosenttia. Ketjun annokset ovat lähes kokonaan lisäaineettomia.[3]
Ensimmäinen Friends & Brgrs avattiin Pietarsaaressa vuonna 2014. Laajentuminen ketjuksi oli päämääränä alusta asti, tavoitteena 20–50 ravintolaa Suomessa.[4] Gloria-lehden Ruoka & viini valitsi Friends & Brgrsin vuoden 2014 tulokkaaksi.[5]
Kesällä 2016 yritys avasi ensimmäisen ravintolansa Suomen ulkopuolella Kööpenhaminaan.[2] Ravintola kuitenkin suljettiin vuonna 2019.
Vuonna 2018 yritys aloitti kotiinkuljetukset Pietarsaaressa ja Tampereella.[6]
Helmikuussa 2020 uutisoitiin NoHo Partnersin ostaneen 70 prosentin enemmistön hampurilaisketju Friends & Brgrsista. Ketjun perustajat ja pääomistajat jatkavat yhtiössä osakkaina. Yrityskaupan hetkellä ketjulla oli Suomessa yhdeksän ravintolaa ja Saksassa yksi.[7] Yrityskauppa astui voimaan 1. huhtikuuta.[8]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.