kemiallinen yhdiste From Wikipedia, the free encyclopedia
Fenetyyliasetaatti (C10H12O2) on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Rakenteeltaan se on fenetyylialkoholin ja etikkahapon esteri. Yhdistettä käytetään hajusteena ja aromiaineena.
| Fenetyyliasetaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 2-fenyylietyyliasetaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CC(=O)OCCC1=CC=CC=C1[1] |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H12O2 |
| Moolimassa | 164,196 g/mol |
| Sulamispiste | -31,1 °C[2] |
| Kiehumispiste | 232,6 °C[2] |
| Tiheys | 1,088 g/cm3[2] |
| Liukoisuus veteen | 0,963 g/l (20 °C)[3] |
Huoneenlämpötilassa fenetyyliasetaatti on väritöntä nestettä. Aineen tuoksu on hedelmäinen ja kukkaismainen muistuttaen esimerkiksi ruusun tai hunajan tuoksua. Yhdisteellä on vadelmankaltainen maku. Fenetyyliasetaatti liukenee hyvin useimpiin orgaanisiin liuottimiin. Fenetyyliasetaattia esiintyy useiden kukkien tuoksussa ja monissa hedelmissä. Sitä on esimerkiksi omenoissa, banaaneissa, hapankirsikoissa, vaniljassa, teessä ja ruusuissa.[4][5][6] Yhdistettä esiintyy myös semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Fenetyyliasetaattia valmistetaan asetyloimalla fenetyylialkoholia.[6] Fenetyyliasetaattia käytetään hajusteissa tuomaan niihin ruusun tai orvokkien kaltaista tuoksua ja usein sitä käytetään yhdessä fenetyylialkoholin kanssa. Tämän lisäksi sitä käytetään elintarvikkeissa aromiaineena.[4][5][6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
