Enchilada

Enchilada on rullalle kääritty täytetty maissitortilla, joka kuorrutetaan yleisimmin juustolla ja tomaattikastikkeella sekä gratinoidaan uunissa.^[1] Täyte vaihtelee, ja enchiladoja tehdään monenlaisilla liha-, juusto- ja vihannestäytteillä.^[2]

Enchiladas suizas eli enchiladoja kermakastikkeella.

Galleria

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•