Ammoniumasetaatti

Ammoniumasetaatti on kemiallinen yhdiste, jonka suhdekaava on C₂H₃O₂NH₄ ja molekyylikaava CH₃COONH₄. Se on läpikuultavista rombisista kiteistä koostuvaa väritöntä tai valkoista kiinteää ainetta, jota valmistetaan reagoittamalla ammoniakkia ja etikkahappoa keskenään.

Ammoniumasetaatti
Tunnisteet
IUPAC-nimi	ammoniumasetaatti
CAS-numero	631-61-8
PubChem CID	517165 ja 12432
SMILES	O=C(O)C.N
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C2H3O2NH4
Moolimassa	77,0825 g/mol
Sulamispiste	112 °C (385 K)
Kiehumispiste	(purkautuu)
Tiheys	1,07 g/cm3
Liukoisuus veteen	148 g / 100 ml (4 °C)
Infobox OK

Käyttö ja ominaispiirteet

• Ammoniumasetaattia myydään yleisesti kaupallisesti. Ammoniakin asetaattina se on heikon hapon ja heikon emäksen suola, mistä juontuu osa sille ominaisista kemiallisista piirteistä
• Sitä käytetään luonnossa hajoavana yhdisteenä jonkin verran jäänestoaineena.
• Monissa yhteyksissä sitä käytetään etikkahappoon seostettuna. Näin saadaan aikaan puskuriliuos, joka luonnossa hajoaa ionittomiksi osasiksi
• Ammoniumasetaattia voidaan käyttää Knoevenagel-kondensaatiossa orgaaniseen synteesiin ^[1]
• Sen sulaminen melko alhaisessa lämpötilassa on suolalle suhteellisen harvinainen ominaisuus
• Ammoniumasetaatti on hygroskooppinen yhdiste. Kuumennettaessa se herkästi hajaantuu asetamidiksi ja vedeksi:

CH₃COONH₄ → CH₃C(O)NH₂ + H₂O

Tässä reaktiossa se hajoaa suhteellisen alhaisessa lämpötilassa kahtalaisiksi molekyyleiksi, mikä on suolalle melko harvinaista

• Voidaan käyttää tislatun veden kanssa reagenssina proteiinien saostuksessa
• Käytetään yleisesti massaspektrometriassa vesipuskurina proteiini- ja muiden molekyylien sähkösumutusionisaation (ESI)
• Ammoniumasetaatti on pienissä paineissa haihtuvaa. Tämän takia sitä on käytetty haihtumattomia suoloja sisältävien solupuskurien sijasta valmisteltaessa näytteitä massaspektrometriaan. ^[2] Haihtuvista suoloista tähän tarkoitukseen on käytetty myös muun muassa ammoniumformiaattia