![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/PowderedSugar.png/640px-PowderedSugar.png&w=640&q=50)
Tomusokeri
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tomusokeri eli pölysokeri eli puuterisokeri[1] on erittäin hienoksi jauhettua sokeria. Tomusokeria käytetään muun muassa leivonnaisten koristeluun siivilöimällä sitä leivonnaisten päälle sekä kuorrutteiden ainesosana.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/PowderedSugar.png/640px-PowderedSugar.png)
Tomusokeri on valmistettu kidesokerista jauhamalla[2]. Jauhetun kidesokerin lisäksi tomusokeri sisältää paakkuuntumisen estämiseen tärkkelystä,[2] mm. perunatärkkelystä.[3] Tomusokeria on myös saatavilla maustettuna.[1]
Ruokotomusokeri on sokeriruo’on varsista erotettua ja hienoksi jauhettua sokeria. Nesteeseen sekoitettuna sen väri muistuttaa vaaleaa toffeeta.[1]