Solaniini
myrkyllinen glykoalkaloidi, jota esiintyy koisokasveissa / From Wikipedia, the free encyclopedia
Solaniini (C45H73NO15) on myrkyllinen glykoalkaloidi, jota esiintyy koisokasveissa kuten perunassa ja punakoisossa. Raaoissa tomaateissa esiintyy samansukuista glykoalkaloidia tomatiinia (C50H83NO21), joka myös on myrkyllistä. Perunoista tunnetaan myös samantapainen myrkyllinen glykoalkaloidi kakoniini (C45H73NO14)[2]. Solaniinia on perunakasvin kaikissa maanpäällisissä osissa, etenkin lehdissä ja marjoissa. Jos mukulat joutuvat kesken kasvukauden maan päälle ja tulevat valon vaikutuksesta vihreiksi, nekin muuttuvat solaniinipitoisiksi. Aine on myrkyllistä jo hyvin pieninä annoksina, eikä se hajoa keitettäessä [3] . Solaniini on kasvien luonnollinen puolustuskeino, ja sillä on käyttöä myös kasvinsuojeluaineena.
Solaniini | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | (2R,3R,4R,5R,6S)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-5-hydroksi-6-(hydroksimetyyli)-2-[[(1S,2S,10R,11S,14S,15R,16S,17R,20S,23S)-10,14,16,20-tetrametyyli-22-atsaheksasyklo[12.10.0.02,11.05,10.015,23.017,22]tetrakos-4-en-7-yyli]oksi]-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroksi-6-(hydroksimetyyli)oksan-2-yyli]oksioksan-3-yyli]oksi-6-metyylioksaani-3,4,5-trioli |
CAS-numero | 20562-02-1 |
PubChem CID | 9549171 |
SMILES |
CC1CCC2C(C3C(N2C1)CC4C3(CCC5C4CC=C6C5(CCC(C6) [1] |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C45H73NO15 |
Moolimassa | 868,044 g/mol |
Sulamispiste | 271−273 °C (544,15−546,15 K) |
Infobox OK |