![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Cellobiose_skeletal.svg/langfi-640px-Cellobiose_skeletal.svg.png&w=640&q=50)
Sellobioosi
kemiallinen yhdiste / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sellobioosi on disakkaridinen hiilihydraatti, joka koostuu kahdesta glukoosiosasta. Maltoosista se eroaa glykosidisen sidoksen konfiguraation suhteen; maltoosissa konfiguraatio on β ja sellobioosissa α. Sellobioosi on kiinteää, lähes valkoista ainetta.[1]
Pikafaktoja Tunnisteet, Ominaisuudet ...
Sellobioosi | |
---|---|
![]() |
|
Tunnisteet | |
CAS-numero | 528-50-7 |
PubChem CID | 439178 |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C12H22O11 |
Moolimassa | 342,3[1] g/mol |
Sulamispiste | 225 °C[1] |
Tiheys | 0,5 g/cm³[1] |
Liukoisuus veteen | 117 g/l (20 °C)[2] |
Infobox OK |
Sulje
Sellobioosi on selluloosan rakenneosa. Sen D-muotoa syntyy luonnossa puun selluloosan hajotessa lahottajasienten sellobiohydrolaasien entsyymivaikutuksella. Sienten ja kasvien beetaglukanaasi hajottaa sen vuorostaan glukoosiksi.[3]