![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Ratatouille02.jpg/640px-Ratatouille02.jpg&w=640&q=50)
Ratatouille
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ratatouille (ranskan sanasta touiller ’hämmentää’[1]) on vihannesmuhennos, joka kuuluu kaakkois-Ranskassa sijaitsevan Provencen välimerelliseen keittiöön. Ratatouille voidaan nauttia sekä kuumana että kylmänä, ja se tarjoillaan lihan tai kalan lisukkeena taikka riisin, perunoiden tai leivän kera nautittavana pääruokana.
Tämä artikkeli käsittelee ruokalajia. Rottatouille (Ratatouille) on Disneyn elokuva.
Pikafaktoja Alkuperä, Tiedot ...
Ratatouille | |
---|---|
![]() Lautasellinen Ratatouillea |
|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Ranska |
Alue tai kunta | Provence |
Tiedot | |
Ruokalaji | Lisuke/pääruoka |
Tyyppi | Pataruoka |
Tarjoilu | Lämpimänä/kylmänä |
Pääainesosat | Vihannekset (tomaatti, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, sipuli) |
Muunnelmat | Confit byaldi |
Infobox OK |
Sulje
Tomaatti ja kesäkurpitsa ovat yleensä ratatouillen pääaineksia, lisäksi käytetään munakoisoa, paprikaa, sipulia ja oliiviöljyä. Mausteena käytetään suolan ja pippurin lisäksi esimerkiksi valkosipulia, laakerinlehteä ja timjamia.