![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Roquefort.jpg/640px-Roquefort.jpg&w=640&q=50)
Penicillium roqueforti
From Wikipedia, the free encyclopedia
Penicillium roqueforti on home, joka esiintyy luonnonvaraisena maaperässä ja hajoavassa orgaanisessa aineksessa. Home on aerobinen, se lisääntyy sekä suvuttomasti, että suvullisesti[1] ja se pystyy hyödyntämään monenlaisia hiilihydraatti- ja typpilähteitä. Penicillium roquefortia käytetään useiden eri juustolaatujen, muiden muassa roquefortin ja stiltonin valmistuksessa, joissa se muodostaa niille tyypillisen vihertävän siniharmaan homekasvuston. Sen avulla valmistetaan myös muun muassa antibiootteja, polysakkarideja ja entsyymejä.
Pikafaktoja Tieteellinen luokittelu, Kaksiosainen nimi ...
Penicillium roqueforti | |
---|---|
![]() |
|
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | Sienet Fungi |
Kaari: | Kotelosienet Ascomycota |
Luokka: | Euascomycetes |
Alaluokka: | Eurotiomycetidae |
Lahko: | Eurotiales |
Heimo: | Trichomaceae |
Suku: | Penicillium |
Laji: | roqueforti |
Kaksiosainen nimi | |
Penicillium roqueforti |
|
Infobox OKNimi-testi OK |
Sulje