![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Trisodium_citrate.png/640px-Trisodium_citrate.png&w=640&q=50)
Natriumsitraatti
kemiallinen yhdiste / From Wikipedia, the free encyclopedia
Natriumsitraatti (C6H5O7Na3) on natrium- ja sitraatti-ionien muodostama ioniyhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa elintarvikkeiden lisäaineena.
Pikafaktoja Tunnisteet, Ominaisuudet ...
Natriumsitraatti | |
---|---|
![]() |
|
Tunnisteet | |
CAS-numero | 68-04-2 |
PubChem CID | 6224 ja 59701732 |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C6H5O7Na3 |
Moolimassa | 258,07 |
Ulkomuoto | Valkoinen kiteinen aine |
Sulamispiste | 150 °C (pentahydraatti, hajoaa)[1] |
Tiheys | 1,857 g/cm3[2] |
Liukoisuus veteen | 570 g/l (25 °C, kidevedetön)[2] |
Infobox OK |
Sulje