![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Sauces_maustekastikkeet.jpg/640px-Sauces_maustekastikkeet.jpg&w=640&q=50)
Maustekastike
ruoan maustamiseen käytettävä kastike / From Wikipedia, the free encyclopedia
Maustekastike on ruoan maustamiseen käytettävä kastike, jota käytetään etenkin liharuoissa.[1][2] Maustekastike laitetaan ruokaan yleensä kylmänä joko valmistusvaiheessa tai kukin ruokailija lisää sitä ruokaillessaan haluamansa määrän. Sen perusosana on tavallisesti hedelmäsose, soijakastike, tomaattisose tai viinietikka ja sekaan lisätään halutut mausteet.[2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Sauces_maustekastikkeet.jpg/640px-Sauces_maustekastikkeet.jpg)
Maustekastikkeita ja niitä kiinteämpiä, mutta kuitenkin notkeita maustetahnoja ja maustesoseita ovat esimerkiksi:
- adžika[3]
- chilikastike[2]
- cumberlandinkastike[2]
- garum[4]
- harissa[5]
- hoisin[2]
- HP-kastike[2]
- kalakastike[6]
- ketsuppi[2]
- sambal ulek[2]
- sinappi[2]
- soijakastike[7]
- Tabasco[2]
- worcestershirekastike[2]