Hyydytetty muna on kananmuna, joka on valmistettu hyydyttämällä. Kun hyydytettyjä munia keitetään, se tapahtuu uppomunan keittämistä muistuttavalla tavalla. Niitä ei kuitenkaan keitetä yhtä paljossa vedessä. Munia ei pidä keittää kovin kovalla lämmöllä. Keitinveteen lisätään etikkaa, joka pitää munaa koossa. Hyydytettyä munaa tarjotaan usein muun ruoan päällä, kuten munanuudelien päällä.[1] Kananmunista voidaan tehdä myös munahyydykettä, joka voidaan maustaa yrteillä.[2] Munaa voidaan hyydyttää myös täytetyissä tomaateissa paistamalla.[3] Ranskassa on tapana syödä hyydytettyjä munia rapukastikkeen ja salaatin kanssa.[4]
Lähteet
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
