![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/PDB_1fur_EBI.jpg/640px-PDB_1fur_EBI.jpg&w=640&q=50)
Fumaraasi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Fumaraasi eli fumaraattihydrataasi on entsyymi, joka katalysoi fumaarihapon reversiibeliä hydratoitumista omenahapoksi. Entsyymi on osa sitruunahappokiertoa ja sitä esiintyy kaikissa eliöissä. Fumaraasin EC-numero on EC 4.2.1.2.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/PDB_1fur_EBI.jpg/640px-PDB_1fur_EBI.jpg)