Asesulfaami K
kemiallinen yhdiste / From Wikipedia, the free encyclopedia
Asesulfaamikalium eli asesulfaami K on kaloriton keinotekoinen makeutusaine. Se on 180–200 kertaa makeampi kuin sakkaroosi, yhtä makea kuin aspartaami, kolmasosan niin makeaa kuin sukraloosi ja puoliksi niin makea kuin sakariini. Aineen elintarvikelisäainekoodi on E950, ja sitä käytetään usein keinotekoisesti makeutetuissa virvoitusjuomissa. Aineen makeuden havaitsi vahingossa saksalainen kemisti Karl Clauß vuonna 1967lähde?.
Pikafaktoja Asesulfaamikalium, Tunnisteet ...
Asesulfaamikalium | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | Kalium-6-metyyli-2,2-diokso-2H-1,2λ6,3-oksatiatsin-4-olaatti |
CAS-numero | 55589-62-3 |
PubChem CID | 23683747 ja 11074431 |
SMILES | CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1.[K+] |
Muut nimet | Asesulfaami K |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C4H4KNO4S |
Moolimassa | 201,242 g/mol |
Ulkomuoto | valkoinen kiteinen jauho |
Sulamispiste | 225 °C (437 °F; 498 K) |
Tiheys | 1,81 g/cm3 |
Liukoisuus veteen | 270 g/l 20 °C lämpötilassa |
Infobox OK |
Sulje