![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Agar_Plate.jpg/640px-Agar_Plate.jpg&w=640&q=50)
Agar
aine, jota käytetään bakteerien viljelyyn ja ruokien hyytelöintiin / From Wikipedia, the free encyclopedia
Agar eli agar-agar on eräistä valtamerten punalevistä eristetty polysakkaridiseos, jota käytetään mikrobiologiassa ja lääketieteessä mikrobien kasvualustana sekä elintarviketeollisuudessa hyytelöimisaineena.[1] Agar sisältää 70 prosenttia agaroosia ja 30 prosenttia agaropektiiniä, ja se jähmettää vesiliuoksen jo 1–2 prosentin pitoisuuksissa.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Agar_Plate.jpg/640px-Agar_Plate.jpg)