![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Oryza_glaberrima_seeds.jpg/640px-Oryza_glaberrima_seeds.jpg&w=640&q=50)
Afrikanriisi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Afrikanriisi (Oryza glaberrima) on tavallisen (aasialaisen) riisin eli viljariisin (Oryza sativa) ohella toinen riisien sukuun kuuluvista viljellyistä kasvilajeista.[2] Se otettiin viljelykseen Länsi-Afrikassa noin 3000 vuotta sitten.[3] [4] Nykyisinkin sitä viljellään lähes yksinomaan Länsi-Afrikassa[2], ja sielläkin sen on yhä enemmän syrjäyttänyt runsassatoisempi ja maailmanlaajuisesti paljon merkittävämpi aasialainen riisi (Oryza sativa). Se muodostaa kuitenkin yhä noin 20 % Länsi-Afrikassa viljellystä riisistä.[5] Aikoinaan afrikanriisiä on viljelty myös Pohjois-Amerikassa, varsinkin Etelä-Carolinassa, mutta siellä sen viljelys on nykyisin lähes täysin lakannut.
Afrikanriisi | |
---|---|
![]() Afrikanriisin jyviä |
|
Uhanalaisuusluokitus | |
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | Kasvit Plantae |
Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
Lahko: | Poales |
Heimo: | Heinäkasvit Poaceae |
Suku: | Riisit Oryza |
Laji: | sativa |
Kaksiosainen nimi | |
Oryza glaberrima |
|
Katso myös | |
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Oryza_glaberrima_distribution.svg/640px-Oryza_glaberrima_distribution.svg.png)
Afrikanriisi on kestävämpi kuin aasialainen sukulaisensa. Sillä on parempi vastustuskyky kasvitauteja vastaan, sen viljely vaatii vähemmän työtä ja siitä on paremmin Afrikan oloihin sopeutuneita muunnoksia.[6] Sitä sanotaan täyttäväksi, ja sillä on sille ominainen pähkinämäinen maku.[5] Kaiken kaikkiaan se kuitenkin muuntelee huomattavasti vähemmän kuin aasialainen sukulaisensa, eikä se ole yhtä sopeutumiskykyinen. Näistä syistä sen merkitys onkin jäänyt paikalliseksi, kun taas Oryza sativa on yksi koko maailman kaikkein tärkeimmistä viljelyskasveista.[2] Afrikanriisiä viljellään kuitenkin myös kulttuurisista syistä; muun muassa diolojen perinteisen awasena-uskonnon kannattajat käyttävät sitä pyhissä menoissaan[7], ja Yhdysvalloissa se kuuluu Afrikasta saatuun perintöön.[8]
Afrikkalainen ja aasialainen riisi eivät helposti risteydy keskenään, mutta nykyajan kasvinjalostajat ovat onnistuneet risteyttämään ne.[9][10][11]