![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Kesk-meledi1.jpg/640px-Kesk-meledi1.jpg&w=640&q=50)
کشک
From Wikipedia, the free encyclopedia
برای دیگر کاربردها، کشک (ابهامزدایی) را ببینید.
کشک محصولی از شیر است که چوپانان آن را از جوشاندن دوغ و گلوله کردن و خشکاندن آن تهیه میکنند. کشک در آسیا بهخصوص در ایران و افغانستان و دیگر کشورهای همسایه ارزش بالایی دارد. این خوراکی در گونهها و رنگهای مختلف تولید میشود.
اطلاعات اجمالی گونه, دیگر نامها ...
![]() | |
زنان کُرد ملطیه در حال آمادهسازی کشک | |
گونه | فراورده لبنی |
---|---|
دیگر نامها | لچ، قروت، جرتان |
کشورهای تولیدکننده | ![]() |
مواد اصلی | ماست و نمک |
شیوه پروردن | خشک کردن ماست کمآب کیسه ای زیر آفتاب |
قابلیت حفظ ارزش غذایی | بیش از یک سال
![]() |
گلولههای کشک خشک (بازار تاشکند) |
بستن