کشتار جانوران
From Wikipedia, the free encyclopedia
کشتار جانوران ترکیبی است که برای توصیف سلاخی، کشتن، یا قصابی جانوران برای منظورهایی از جمله تهیه غذا به کار میرود. این ترکیب اغلب برای اشاره به کشتار جانوران اهلی خوراکی به کار میرود. به مکانی که ویژه کشتار باشد، «کشتارگاه» یا «سلاخخانه» میگویند.[1]
بیشتر جانورانی که در کشتارگاهها کشته میشوند را گاو، گوسفند، گاومیش، بز، خوک، شتر و ماکیانی چون مرغ، بوقلمون، اردک، شترمرغ، بلدرچین، کبک تشکیل میدهند. ماهیان نیز در صنعت آبزیپروری به تعداد فراوان صید میشوند.