کافه ماکیاتو
نوشیدنی ایتالیایی / From Wikipedia, the free encyclopedia
کافه ماکیاتو /kafˈfɛ *makˈkja:to/ راهنما·اطلاعات (به ایتالیایی: Caffè macchiato) یا اسپرسو ماکیاتو (به ایتالیایی: espresso macchiato) گونهای نوشیدنی ایتالیایی با پایهٔ قهوه است که از ترکیب اسپرسو مقدار بسیار کمی شیر (به صورت کف شیر) درست میشود در ایتالیایی کافه بهمعنای قهوه و ماکیاتو بهمعنای «خالخال»، «نشاندار» یا «لکهدار» شدهاست و در این نوشیدنی، اشاره به مقدار خیلی کم شیری دارد که پس از آمادهسازی به صورت کف، در حد یک یا دو قاشق غذاخوری بر روی یک فنجان اسپرسوی داغ گذاشته میشود و آن را نشاندار میکند.[1][2] یک شات قهوه اسپرسو که به آن یک لکه شیر اضافه میشود اسپرسو ماکیاتو نامیده میشود.
اطلاعات اجمالی گونه, خاستگاه ...
گونه | گرم |
---|---|
خاستگاه | ایتالیا |
رنگ | قهوهای، سفید |
مواد تشکیلدهنده | اسپرسو، شیر |
بستن
حجم و مقدار اندازه قهوه اسپرسو برای اسپرسو ماکیاتو ۲۵ الی ۳۰ سیسی میباشد.