لویی پاستور
شیمیدان و زیستشناس فرانسوی / From Wikipedia, the free encyclopedia
لویی پاستور (به فرانسوی: Louis Pasteur) (زاده ۲۷ دسامبر ۱۸۲۲ – درگذشته ۲۸ سپتامبر ۱۸۹۵)، از شیمیدانان و زیستشناسان مشهور فرانسوی است. شهرت وی مدیون ارائه تئوری جرم و رد نظریه ارسطو بود. همچنین عمل پاستوریزهکردن که از نام او گرفته شده، از ابداعات این دانشمند نامدار است. پاستور نخستین کسی است که پی به واگیردار بودن سیاهزخم گوسفندان برد. برجستهترین کار این دانشمند شیمی کشف واکسن هاری (این بیماری به هیج وجه هیچ درمانی ندارد و بهترین و موثرترین راه همین واکسیناسیون در صورت گازگرفته شدن فرد است) برای جلوگیری از مرض وحشتآور هاری است.
لویی پاستور | |
---|---|
زادهٔ | ۲۷ دسامبر ۱۸۲۲ ایالت دول، ژورا |
درگذشت | ۲۸ سپتامبر ۱۸۹۵ (۷۲ سال) نزدیکی پاریس |
ملیت | فرانسه |
محل تحصیل | اکول نرمال سوپریور، دانشگاه سوربن پاریس |
شناختهشده برای | واکسن هاری، پاستوریزاسیون |
جایزه(ها) | مدال کاپلی (۱۸۷۴) لژیون دونور (۱۸۸۱) نشان رامفورد (۱۸۵۶) همکار انجمن سلطنتی (۱۸۶۹) نشان لیوونهوک (۱۸۹۵) |
پیشینه علمی | |
شاخه(ها) | میکروبیولوژی، شیمی، زیستشناسی |
محل کار | دانشگاه استراسبورگ دانشگاه لیل اکول نرمال سوپریور انستیتو پاستور |
دانشجویان دکتری | شارل فریدل |
امضاء | |
اکتشافات پزشکی وی پشتیبانی مستقیمی از نظریه میکروب بیماری و کاربرد آن در پزشکی بالینی فراهم کرد. وی بیشتر به خاطر اختراع تکنیک درمان شیر و شراب برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی در بین عموم مردم شناخته شده است، فرایندی که اکنون پاستوریزاسیون نامیده میشود. وی به همراه فردیناند کوهن و رابرت کوخ به عنوان یکی از سه بنیانگذار اصلی باکتریشناسی شناخته میشود و «پدر باکتریشناسی»[1] و «پدر میکروبشناسی»،[2][3] اگرچه درخواست تجدید نظر در مورد آنتونی ون لیوانوک نیز اعمال شده است.
پاستور مسئول انکار نظریه نسل خود به خودی بود. وی آزمایشهایی را انجام داد که نشان داد بدون آلودگی، میکروارگانیسمها نمیتوانند ایجاد شوند. تحت نظارت آکادمی علوم فرانسه، وی نشان داد که در بالن و مهر و موم شده، هیچ چیز هیچ وقت توسعه نیافته است؛ و بِالعکس، در بالن باز، میکروارگانیسمها میتوانند رشد کنند.[4] اگرچه پاستور اولین کسی نبود که نظریه میکروب را مطرح کرد، اما آزمایشهای وی صحت آن را نشان داد و بیشتر اروپا را به صحت آن متقاعد کرد.
امروز، او اغلب به عنوان یکی از پدران نظریه میکروب شناخته میشود.[5] پاستور در شیمی، به ویژه از نظر مولکولی برای عدم تقارن بلورهای خاص و نژادزدایی، به کشف قابل توجهی دست یافت. در اوایل کار او، تحقیقات او در مورد اسید تارتاریک منجر به اولین تفکیک آنچه اکنون ایزومرهای نوری نامیده میشود، شد. کار او منجر به درک فعلی یک اصل اساسی در ساختار ترکیبات آلی شد.
او مدیر انستیتو پاستور بود که در سال ۱۸۸۷ تأسیس شد، تا زمان مرگش، و بدن او در یک خرک زیر مؤسسه به خاک سپرده شد. اگرچه پاستور آزمایشهای پیشگامانه ای انجام داد، شهرت او با جنجالهای مختلفی همراه شد. ارزیابی مجدد تاریخی دفترچه وی نشان داد که وی برای غلبه بر رقبای خود طرفندهایی انجام داده است.[6][7]