![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Oranger_Wein.jpg/640px-Oranger_Wein.jpg&w=640&q=50)
شراب نارنجی
From Wikipedia, the free encyclopedia
شراب نارنجی، همچنین به عنوان شراب سفید تخمیر شده با پوست شناخته میشود،[1] نوعی شراب ساخته شده از انگور شراب سفید است که در آن پوست انگور جدا نمیشود.[2] این در تضاد با تولید شراب سفید معمولی است، که شامل خرد کردن انگور و انتقال سریع آب به داخل ظرف تخمیر است. پوستها حاوی رنگدانهها، فنلها و تاننهایی هستند که معمولاً برای شرابهای سفید نامطلوب در نظر گرفته میشوند، در حالی که برای شرابهای قرمز پوستی و خیساندن بخش مهمی از فرایند شراب سازی است که به شراب قرمز رنگ، طعم و بافت آن را میبخشد.[3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Oranger_Wein.jpg/640px-Oranger_Wein.jpg)