![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Sitosterol_structure.svg/langfa-640px-Sitosterol_structure.svg.png&w=640&q=50)
بتا-سیتوسترول
From Wikipedia, the free encyclopedia
بتا-سیتوسترول (انگلیسی: Beta-Sitosterol) یکی از چندین فیتواسترول (استرولهای گیاهی) با ساختار شیمیایی مشابه کلسترول است. این ماده پودر سفید و مومی شکل با بوی مشخص است و یکی از اجزای افزودنی غذایی E499 است. فیتواسترولها آبگریز هستند و در الکلها محلول هستند.
β-Sitosterol | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
Stigmast-5-en-3β-ol | |
(1R3aS3bS7S9aR9bS11aR)-1-[(2R5R)-5-Ethyl-6-methylheptan-2-yl]-9a11a-dimethyl-233a3b467899a9b101111a-tetradecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-7-ol | |
دیگر نامها 2223-Dihydrostigmasterol β-Sitosterin | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | 83-46-5 ![]() |
پابکم | 222284 |
کماسپایدر | 192962 ![]() |
UNII | S347WMO6M4 ![]() |
ChEBI | CHEBI:27693 ![]() |
ChEMBL | CHEMBL221542 ![]() |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C29H50O |
جرم مولی | ۴۱۴٫۷۱ g mol−1 |
دمای ذوب | ۱۳۶ تا ۱۴۰ درجه سلسیوس (۲۷۷ تا ۲۸۴ درجه فارنهایت؛ ۴۰۹ تا ۴۱۳ کلوین)[1] |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
![]() ![]() ![]() | |
Infobox references | |
|