فرآیند کاشت، داشت و برداشت محصولات گیاهی From Wikipedia, the free encyclopedia
زراعت فرایند کاشت، داشت و برداشت گیاهانی است که بعد از کاشت بذر یا جوانه، حداکثر یک تا چند سال محصول میدهند. گندم، جو، سیبزمینی، نیشکر، گوجهفرنگی و هویج از جمله گیاهان زراعی هستند. زراعت در مقابل باغداری است که هدف آن کشت و پرورش درختان است.
زراعت با هدفهای زیر انجام میشود:
بهطور کلی گیاهان زراعی را میتوان به صورتهای مختلفی از جمله بر اساس خصوصیات گیاهشناسی و تکاملی، هدف تولید و مورد مصرف، طول عمر گیاه، نیازهای محیطی و شرایط مطلوب رشد، عملیات زراعی و غیره گروهبندی نمود. محصولات زراعی به دلیل دارا بودن خصوصیات مختلف و چند هدفی بودن تولید، ممکن است در دو یا چند گروه مختلف قرار گیرند.
کاشت شامل فرآیندهای مختلفی است که رعایت فرآیندهای مورد نظر، موفقیت در کاشت را در پی خواهد داشت. این فرایندها شامل:
پس تهیهٔ فیزیکی خوب خاک جزء نخستین عوامل مدیریت متناسب آن بهشمار میرود. انتخاب و توالی گیاهان سازگار یا کشت تناوبی از جنبههای مهم دیگر هستند. مهمترین عملیات تهیهٔ فیزیکی خاک توسط شخم صورت میگیرد.
شخم مشتمل بر عملیاتی است که منجر به زیرورو کردن، خرد کردن کلوخهها و نرم کردن خاک میگردد. اهداف شخم عبارتاند از:
به کلیهٔ عملیاتی که در فاصلهٔ جوانهزنی بذر تا برداشت محصول انجام میگیرد عملیات داشت گویند.
این عملیات، به عملیات آبیاری، تنک کردن، وجین و سلهشکنی، خاک دادن پای بوتهها، کود دادن، مبارزه با حشرات و آفات، مهار آفات و بیماریها و مبارزه با علفهای هرز تقسیمبندی میشوند.
پس از اتمام دورهٔ رشد و نمو گیاه، هنگام برداشت محصول فرا میرسد.
البته گیاهان را همیشه پس از پایان دورهٔ رشد و رسیدگی کامل برداشت نمیکنند و زمان برداشت موقعی خواهد بود که گیاه حداکثر ارزش کیفی و کمی را حاصل نموده یا به عبارت دیگر مرحلهٔ رسیدن فیزیولوژیک فرا رسیده باشد.
چنانچه برداشت محصول دیرتر انجام شود و دقت کافی طی عملیات برداشت صورت نگیرد معمولاً میزان محصول کاهش مییابد. پس از چیدن (برداشت) محصول نیز به علت ادامهٔ برخی فعالیتهای حیاتی در اندامهای برداشتشده مثل تنفس یا تبخیر آب چنانچه محصول در شرایط نامناسبی نگهداری یا انبار شود مقداری از مواد ذخیرهٔ (مواد آلی) خود را از دست خواهد داد و حتی ممکن است مورد حملهٔ آفات انباری و برخی بیماریهای قارچی گیاهی قرار گرفته و کمیت و کیفیت محصول دچار نقصان شود.
در این گروهبندی نوع محصول تولید شده و نحوهٔ مصرف آن مورد نظر است و چون یک محصول با اهداف مختلفی تولید میشود ممکن است در چند گروه قرار گیرد.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.