![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Basashi.jpg/640px-Basashi.jpg&w=640&q=50)
گوشت اسب
From Wikipedia, the free encyclopedia
گوشت اسب فراوردهای غذایی است که از اسب بهدست میآید. در چند کشور جهان به ویژه در آسیای میانه گوشت اسب رایجترین گوشت مصرفی مردم است. با این حال، در بسیاری از کشورهای دیگر نیز مانند کشورهای قاره اروپا، آمریکای جنوبی و آسیا این نوع گوشت مصرف میشود. در هشت کشوری که بیشترین تولید گوشت اسب را دارند، سالانه حدود چهار میلیون رأس اسب کشتار میشود. این گوشت چربی اندک و پروتئین فراوان دارد و به خاطر داشتن گلیکوژن کمی شیرین است.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Basashi.jpg/640px-Basashi.jpg)