From Wikipedia, the free encyclopedia
شاه‌شکلات[1] یا شکلات ترافِل (به انگلیسی: Chocolate truffle) نوعی شکلات از شیرینی‌جات بسیار گران است. برای درست کردن این شکلات، گاناش شکلاتی در مرکز قرار داده شده و با پودر کاکائو معمولاً در شکل کروی، مخروطی و منحنی ساخته و تشکیل می‌شود. همچنین خامه، شکلات مذاب، کارامل، آجیل، بادام، انواع توت‌ها، و سایر میوه‌های شیرین، نان بادامی، تافی، نعناع، چیپس شکلاتی، برای پر کردن شکلات، ممکن است جایگزین گاناش شکلاتی شود. این شکلات برای اولین بار در دسامبر ۱۸۹۵ در شامبری فرانسه ساخته شد. از شناخته‌شده‌ترین و اصلی‌ترین انواع این شکلات، می‌توان به (شکلات ترافل آمریکا، سوئیس و اروپایی) نام برد.
 | این مقاله ممکن است حاوی ترجمهٔ تقریبی از زبانی دیگر باشد و ممکن است کل یا بخشی از متن آن توسط یک رایانه یا مترجم‌های ماشینی تولید شده باشد. |
 | |
| گونه | قنادی |
|---|---|
| خاستگاه | شامبری, فرانسه |
| منطقه | ساووآ |
| مواد اصلی | گاناش شکلاتی, شکلات یا پودر کاکائو |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
