توفو
From Wikipedia, the free encyclopedia
برای دیگر کاربردها، توفو (ابهامزدایی) را ببینید.
توفو 豆腐 (چینی dòufu، ژاپنی tōfu، کرهای doobu) یا «پنیر سویا»،[نیازمند منبع] غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست میآید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالبهای سفید نرم تبدیل میکنند. خاستگاه توفو چین است[1] و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی، همچون چین، ژاپن، کره، اندونزی، ویتنام[2] و دیگر کشورها را تشکیل میدهد.[3]
اطلاعات اجمالی نامهای جایگزین, خاستگاه ...
نامهای جایگزین | Bean curd |
---|---|
خاستگاه | دودمان هان |
خوراک ملی وابسته |
|
مواد اصلی | شیر سویا |
بستن