![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Auguste_Escoffier_01.jpg/640px-Auguste_Escoffier_01.jpg&w=640&q=50)
اوگوست اسکوفیه
From Wikipedia, the free encyclopedia
ژرژ اوگوست اسکوفیه (۲۸ اکتبر ۱۸۴۶- ۱۲ فوریه ۱۹۳۵) یک سرآشپز، رستوراندار و نویسنده سرشناس آشپزی بود که نقش مهمی در بهروزرسانی و ترویج شیوههای سنتی آشپزی فرانسوی داشت. بسیاری از شیوههای اسکوفیه بر الگوهای ماری آنتوان کارم استوار بود.
اطلاعات اجمالی اوگوست اسکوفیه, زادهٔ ...
اوگوست اسکوفیه | |
---|---|
![]() | |
زادهٔ | ۲۸ اکتبر ۱۸۴۶ ویلنو-لوبه, فرانسه |
درگذشت | ۱۲ فوریهٔ ۱۹۳۵ (۸۸ سال) مونت کارلو، موناکو |
ملیت | فرانسوی |
پیشه | سرآشپز، رستوراندار، نویسنده |
همسر(ها) | دلفین دافی |
فرزندان | پل، دانیل، ژارمن |
بستن