![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Phospholipid.svg/langfa-640px-Phospholipid.svg.png&w=640&q=50)
آمفیفیلی
From Wikipedia, the free encyclopedia
آمفیفیلی (از یونانی αμφις، amphis: هر دو و φιλíα، فیلی: عشق، دوستی) یک ترکیب شیمیایی است که آبدوست (قطبی) و چربیدوست است. به چنین ترکیبی آمفیفیلیک یا آمفیپاتیک گفته میشود. این ویژگی زمینه را برای تعدادی از زمینههای تحقیقاتی در شیمی و بیوشیمی ایجاد میکند، به ویژه در مورد چند شکل بودن لیپیدها. ترکیبات آلی حاوی گروههای آبدوست در هر دو انتها از یک کرهگون (در مجموع) مولکول bolaamphiphilic نامیده میشوند. مواد رایج آمفیفیلیک صابونها، شویندهها و لیپوپروتئینها هستند.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Phospholipid.svg/220px-Phospholipid.svg.png)