Pruun FK (Kipper Brown, Chocolate Brown FK), ka pruun toiduvärv 1 (Food Brown 1), kuuest sünteetilisest asovärvist koosnev pruun segu, millele on lisatud naatriumkloriidi ja naatriumsulfaati. Toiduvärvina kannab pruun FK e-aine tähist E154.[1]
Omadused
Aine on vees väga hästi lahustuv.
Kasutamine
Seda värvainet on kasutatud suitsutatud makrelli ja muu suitsukala värvuse parandamiseks[2], mõnikord ka küpsetatud singis ja muus lihas.
Ainet peetakse allergiatekitajaks[2].
Alates 2011. aastast on värvaine kasutamine toidus võimaliku mürgisuse tõttu keelatud Euroopa Liidus[3] (välja arvatud Ühendkuningriigis, kus see on veel lubatud), samuti Austraalias, Austrias, Iirimaal, Jaapanis, Norras, Rootsis, Soomes, Kanadas ja Ameerika Ühendriikides[1].
Viited
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
