Kiivi (vili)

Kiivi on taime kiivi-aktiniidia (Actinidia deliciosa) vili. Kultuuris kasvatatavad kiivid pärinevad enamasti kiivi-aktiniidia ja sama taimeperekonna (aktiniidia) liikide ristanditelt.

Terve kiivi ja viljast ristlõige

Kollase viljalihaga 'Soreli'

Toodang, toiteväärtus ja biokeemiline koostis

2012. aastal toodeti maailmas 1,41 miljonit tonni kiivisid ja kiiviistandike kogupindala oli 0,98 miljonit hektarit.^[1] Kiivid sisaldavad rikkalikult C-vitamiini, ületades selle näitaja poolest tuntud apelsini.^[2]

Suurimad tootjad 2012. aastal^[1]

Riik	Toodang, tonnides	Osakaal, %
Itaalia	384 844	27,2
Uus-Meremaa	376 400	26,6
Tšiili	240 000*	17,0
Kreeka	161 400	11,4
Prantsusmaa	65 253	4,6
Türgi	36 781	2,6
Iraan	32 000*	2,3
Jaapan	28 000*	2,0
USA	26 853	1,9
Portugal	25 000*	1,8
Maailm kokku	1 412 455	100
* – FAO hinnang

Toitained^[2]

Toitaine	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Vesi	83,07	g
Kalorsus	61	kcal
Valgud	1,14	g
Lipiidid	0,52	g
Süsivesikud	14,66	g
Suhkrud	8,99	g
Sahharoos	0,15	g
Glükoos	4,11	g
Fruktoos	4,35	g
Maltoos	0,19	g
Galaktoos	0,17	g
Kiudained	3,0	g

Toiteelemendid^[2]

Toiteelement	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Kaltsium (Ca)	34	mg
Raud (Fe)	0,31	mg
Magneesium (Mg)	17	mg
Fosfor (P)	34	mg
Kaalium (K)	312	mg
Naatrium (Na)	3	mg
Tsink (Zn)	0,14	mg
Vask (Cu)	0,13	mg
Mangaan (Mn)	0,10	mg
Seleen (Se)	0,2	μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

Vitamiinid^[2]

Vitamiin	Väärtus 100 g kohta	Ühik
C	92,7	mg
B1	0,027	mg
B2	0,025	mg
B3	0,34	mg
B4	7,8	mg
B5	0,18	mg
B6	0,06	mg
E	1,46	mg
A	4,0	μg
β-karoteen	52	μg
Folaadid	25	μg
Luteiin+ zeaksantiin	122	μg
K	40	μg

Vaata ka

• kiiviroheline

Viited

1. ""Food and Agriculture Organization of the United Nations"". faostat.fao.org (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 7.04.2012. Vaadatud 03.01.2010.
2. ""USDA National Nutrient Database"". www.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 3.03.2015. Vaadatud 03.01.2010.