![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Belgique_Butte_du_Lion_dit_de_Waterloo.jpg/640px-Belgique_Butte_du_Lion_dit_de_Waterloo.jpg&w=640&q=50)
Suhkrupeet
From Wikipedia, the free encyclopedia
Suhkrupeet (Beta vulgaris spp. vulgaris var. altissima) on maltsaliste sugukonda kuuluv kaheaastane kultuurtaim, hariliku peedi teisend.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Belgique_Butte_du_Lion_dit_de_Waterloo.jpg/640px-Belgique_Butte_du_Lion_dit_de_Waterloo.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/SugarBeet.jpg/640px-SugarBeet.jpg)
Suhkrupeet on parasvöötme kliimas kasvatatav juurvili, millest valmistatakse lauasuhkrut ehk sahharoosi. Maailma suhkrutoodangu osakaalust moodustab suhkrupeedist toodetav umbes 30%[1]. Ülejäänud ehk 70% lauasuhkrust toodetakse lähistroopilises ja troopilises kliimavöötmes kultiveeritavast suhkruroost[2].
Viimase kahesaja aasta jooksul toimunud aretustöö tulemusena on suhkrupeedi sahharoosisisaldus tõusnud 8% pealt 18%-ni.[1]