From Wikipedia, the free encyclopedia
Maapähkel ehk arahhis on hariliku maapähkli seeme.
 |
See artikkel räägib maapähklist; taime kohta vaata artiklit Harilik maapähkel; perekonna kohta vaata artiklit Maapähkel (perekond). |
Maapähkel on kaunvili, mis valmib mullas ja sarnaneb välimuselt oaga.
Maapähkli kultiveerimist alustati Peruus 2000 aastat tagasi. Pärast Ameerika avastamist jõudis see kultuur peatselt Edela-Aasiasse ja Lääne-Aafrikasse. 17. sajandi algul kasvatati teda juba Lõuna-Hiinas, kust ta hiljem ka Euroopasse jõudis, mistõttu teda kaua aega Hiina pähkliks nimetati. Praeguseks on aretatud üle kümne erineva maapähkli sordi.
Maapähklid sisaldavad rohkesti kaltsiumi, magneesiumi ja rauda, samuti eeterlikke õlisid.
_-_in_shell,_shell_cracked_open,_shelled,_peeled.jpg)
Maapähkleid süüakse toorelt või röstitult, neist valmistatakse õli, margariini, halvaad, maapähklivõid ja neid lisatakse ka kondiitritoodetele.
2012. aastal toodeti maailmas kokku 40,5 miljonit tonni maapähkleid. Toodangu tabelis on antud andmed puhastamata pähklite kohta.[1] 2017. aastal toodeti maailmas kokku 47,1 miljonit tonni maapähkleid.[2]
| Riik | Toodang 2012, tonnides |
Osakaal 2012, % |
Toodang 2017, tonnides |
Osakaal 2017, % |
|---|---|---|---|---|
 Hiina |
16 800 000 | 41,5 | 17 092 000 | 36,3 |
 India |
4 695 000 | 11,6 | 9 179 000 | 19,5 |
 USA |
3 057 850 | 7,6 | 3 281 110 | 7,0 |
 Nigeeria |
3 071 000** | 7,6 | 2 420 000 | 5,1 |
 Sudaan |
1 032 000 | 2,5 | 1 641 011 | 3,5 |
 Myanmar |
1 371 500** | 3,4 | 1 582 693 | 3,4 |
 Argentina |
685 722 | 1,7 | 1 031 082 | 2,2 |
 Tansaania |
810 000 | 2,0 | 978 867 | 2,1 |
 Senegal |
672 803 | 1,7 | 915 000 | 1,9 |
 Tšaad |
1 297 712 | 3,2 | 870 094 | 1,8 |
 Indoneesia |
1 251 000* | 3,1 | 480 000 | 1,0 |
| Maailm kokku | 40 475 312 | 100 | 47 097 496 | 100 |
| * – FAO hinnang | ||||
| ** – mitteametlik väärtus | ||||
| Aminohape | Väärtus 100 g kohta |
Ühik |
|---|---|---|
| Glutamiinhape | 5,39 | g |
| Aspartaamhape | 3,15 | g |
| Arginiin | 3,09 | g |
| Leutsiin | 1,67 | g |
| Glütsiin | 1,55 | g |
| Fenüülalaniin | 1,34 | g |
| Seriin | 1,27 | g |
| Proliin | 1,14 | g |
| Valiin | 1,08 | g |
| Türosiin | 1,05 | g |
| Alaniin | 1,03 | g |
| Lüsiin | 0,93 | g |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
