![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Celeriac_J1.jpg/640px-Celeriac_J1.jpg&w=640&q=50)
Juurseller
From Wikipedia, the free encyclopedia
Juurseller (Apium graveolens var. rapaceum (Mill.) Gaud.)[1] on selleri perekonda sarikaliste sugukonda kuuluv kaheaastane rohttaim. Juurselleri juurvili on ümar, mille alumine osa on sageli neljakandiline ja tugevasti harunev.[2] Juurvilja läbimõõt on 5–10 cm või suuremgi. Juurvilja koor on krobeline, pruuni või kollakasvalget värvi.[2][3] Selle sisu on valge, võrdlemisi pehme ja sageli õõnsustega, ning muutub õhu käes pruunikaks.[2] Maitse on kergem ja pähklisem ning aroom tugevalt vürtsine nagu varsselleril.[4]
Quick Facts Taksonoomia, Riik ...
Juurseller | |
---|---|
![]() | |
Taksonoomia | |
Riik |
Taimed Plantae |
Hõimkond |
Katteseemnetaimed Magnoliophyta |
Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
Selts |
Sarikalaadsed Apiales |
Sugukond |
Sarikalised Apiaceae |
Perekond |
Seller Apium |
Liik |
Seller Apium graveolens |
Teisend |
Juurseller |
Trinaarne nimetus | |
Apium graveolens var. rapaceum |
Close