Harilik kikerhernes
From Wikipedia, the free encyclopedia
Harilik kikerhernes ehk nuut ehk põishernes (Cicer arietinum) on Lähis-Idast pärit, liblikõieliste sugukonda kuuluv kaunvili.
See artikkel on kaunviljast (nuut); perekonnanime kohta vaata Nuut (perekonnanimi) |
Kikerherned sisaldavad rohkelt taimset valku, mineraalaineid ja kiudaineid.[1] Nad on herneste ja ubade järel populaarsuselt kolmas kaunvili maailmas.[2]
Kikerhernes sisalduvad kiudained on tähtsad veresuhkru tasakaalustamisel ja kolesteroolitaseme langetamisel.[3] Samuti sisaldavad nad mangaani ning on head kaaliumi, raua, magneesiumi, vase, tsingi ja B-rühma vitamiinide (sh foolhappe) allikad.[1]