![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Tomato_Cucumber_Salat.jpg/640px-Tomato_Cucumber_Salat.jpg&w=640&q=50)
Hapukoor
From Wikipedia, the free encyclopedia
Hapukoor on piimatoode, mis saadakse rõõsa koore hapendamisel piimhappebakteritega. Mida suurema rasvasusega on hapukoor, seda tihkem on koore konsistents.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Tomato_Cucumber_Salat.jpg/640px-Tomato_Cucumber_Salat.jpg)
Eestis toodetava hapukoore rasvasisaldus on 10–30 protsenti.[1]
Hapukoort kasutatakse salatites ning lisatakse suppidele, küpsetistele, vormi-, ahju- ja pajaroogadele.