Ácido montánico
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El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.[2] También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.[3] (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)
| Ácido montánico | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| Ácido octacosanoico | ||
| General | ||
| Fórmula molecular | C28H56O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 506-48-9[1] | |
| ChEBI | 31001 | |
| ChEMBL | CHEMBL2261064 | |
| ChemSpider | 10038 | |
| PubChem | 10470 | |
| UNII | 4BKL1A0KJY | |
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 4 247 492 g/mol | |
| Punto de fusión | 90,9 °C (364 K) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
