Ácido fitánico
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El ácido fitánico es un ácido graso de cadena ramificada que los humanos pueden obtener a través del consumo de productos lácteos, grasas animales rumiantes y ciertos pescados.[2] Se estima que las dietas occidentales proporcionan 50 a 100 mg de ácido fitánico por día. La acumulación del ácido fitánico en tejidos produce una leucodistrofia poco frecuente denominada enfermedad de Refsum.[3]
Datos rápidos General, Fórmula estructural ...
General | ||
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Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | ? | |
Identificadores | ||
Número CAS | 14721-66-5[1] | |
ChEBI | 16285 | |
PubChem | 26840 | |
KEGG | C01607 | |
Propiedades físicas | ||
Masa molar | 312,302831 g/mol | |
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