Ácido aldárico
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Los ácidos aldáricos son un grupo de ácidos de azúcares, en los que los grupos hidroxilo y carbonilo terminales de los azúcares han sido sustituidos por ácidos carboxílicos terminales,[1] y se caracterizan por la fórmula HOOC-(CHOH)n-COOH.
![]() |
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. |