(Satureja spp.) Género de unas 50 especies aceptadas de hierbas y arbustos de la familia de las lamiáceas, nativos de las regiones templadas del hemisferionorte. Varias se utilizan como hierbas aromáticas y en gastronomía. Crecen en suelos secos bien drenados. Son de poca altura, con hojas opuestas de formas desde oval hasta lanceolada, de 1 a 3 cm de largo. Producen racimos de pequeñas flores, con tonos desde blanco hasta violáceo, de atractivo ornamental.
(Satureja hortensis) Planta anual de la familia de las lamiáceas o labiadas, que alcanza unos 30 cm de altura, con flores rosadas o lila, de hojas verde oscuro finas y delgadas. Tiene valor ornamental para jardines y medicinal para bebidas aromáticas.[2]
3 Plantas
(Satureja montana) Planta perenne de la familia de las lamiáceas o labiadas, que alcanza unos 50 cm de altura, con flores blancas, de hojas alargadas de unos 5 mm de ancho. Tiene valor ornamental para jardines, medicinal para bebidas y culinario para condimentos picantes.
«ajedrea» en Diccionario de la lengua española. Editorial: Real Academia Española, Asociación de Academias de la Lengua Española y Espasa. 23.ª ed, Madrid, 2014.
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