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El yero es una leguminosa anual parecida a la algarroba, de la tribu Fabeae. Su nombre científico es Vicia ervilia (L.) Willd. o Ervum ervilia L.
Es una planta anual, ramificada y glabrescente que alcanza un tamaño de 20 a 40 cm de alto. Hierba erecta, con las hojas sin zarcillo o con zarcillo simple poco desarrollado, hojas compuestas que tienen de 4 a 20 pares de folíolos oblongo-lineares mucronados, de 5-15 × 1-4 mm; las inflorescencias con 1-4 flores blanquecinas con estrías violáceas de 6 a 12 mm, florece de abril a junio. Las legumbres miden de 15-30 × 5-6 mm con de 2 a 4 semillas.
Es un antiquísimo cultivo de granos de legumbre del Neolítico de la región del Mediterráneo. Otros nombres comunes son: kersannah (árabe), yero (castellano), rovi (griego), burcak (turco).[1] El valor nutricional del grano para rumiantes ha garantizado su continuo cultivo en Marruecos, España y Turquía. Es un cultivo fácil de realizar y de cosechar, pudiendo crecer en suelos muy someros y alcalinos.
Tiene un buen contenido nutritivo para los animales rumiantes y es un cultivo fácil de cultivar y recoger además de poder crecer en suelos someros y alcalinos, resiste mucho la sequía. Es un cultivo típico de algunas zonas de Castilla-La Mancha, pero no tanto en otras regiones de España. Su rendimiento medio en grano es de alrededor de los 2000 kg por hectárea.
Vicia ervilia fue descrita por (L.) Willd. y publicado en Species Plantarum. Editio quarta 3(2): 1103. 1802.[2]
Número de cromosomas de Vicia ervilia (Fam. Leguminosae) y taxones infraespecíficos: 2n=14[3]
Vicia: nombre genérico que deriva del griego bíkion, bíkos, latinizado vicia, vicium = la veza o arveja (Vicia sativa L., principalmente).[4]
ervilia: epíteto
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