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Un Tiangue,[1] en El Salvador, es un mercado de compra y venta de ganado.[2] La actividad es regulada por el Código Municipal de dicho país, como una de las atribuciones de los concejos municipales (art. 4).[3] Las transacciones son reglamentadas por las ordenanzas locales respectivas, y supervisadas por delegados de la comuna quienes elaboran las "cartas de venta", o documentos que especifican el tipo de animal, precio y otros detalles; junto al respectivo permiso de traslado de los semovientes.[2] El tiangue es realizado un día específico de la semana.
En localidades como Sensuntepeque arriban comerciantes de los municipios vecinos, así como de Honduras.[4]
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