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Un sistema material es una porción de la materia confinada en una porción de espacio y tiempo, y que se ha seleccionado para su estudio.[1] Se diferencia de un objeto físico en que este no tiene unos límites bien definidos, mientras los sistemas materiales presentan límites precisos. Algunas de sus propiedades son masa, volumen, tiempo, densidad y capacidad.
Pueden ser:[2]
- Homogéneos: Presentan la misma composición química e iguales propiedades en todos sus puntos. Presentan una sola fase que puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso.
- Heterogéneos: No son uniformes, presentan una estructura y una composición diferente en distintos puntos. Esto provoca que tengan dos o más fases.
- Inhomogéneos: es el sistema con el microscopio, que no presenta superficies de discontinuidad, pero cuyas propiedades varían en forma gradual y continua.
Según su composición
Según su composición, los sistemas materiales se clasifican en:[3][1]
- Sustancias puras: Contienen un solo componente, de composición y propiedades fijas. Se dividen en:
- Elementos químicos: Formados por átomos con el mismo número atómico. Ej: oro, carbono, oxígeno.
- Compuestos químicos: Contienen varios tipos de átomos, con distinto número atómico, unidos entre sí mediante enlaces químicos, formando moléculas o redes de átomos o iones, con una estructura fija. Ej: agua, benceno, etanol, glucosa.
Se pueden descomponer en los elementos constituyentes mediante métodos químicos de descomposición como la electrólisis.
- Mezclas de sustancias. Contienen dos o más sustancias puras, por lo que su composición química y sus propiedades son variables. Se dividen en:
- Mezclas homogéneas, habitualmente llamadas disoluciones. se distingue una sola fase. Ej: agua de mar.
- Mezclas heterogéneas o mezclas propiamente dichas. se pueden distinguir varias fases. Ej: granito.
| Elemento químico | Compuesto químico | Disolución | Mezcla heterogénea |
|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
| Cromo | Sulfato de cobre (II) | Difusión de un colorante en agua | Granito |
Las sustancias de una mezcla se pueden separar por métodos físicos de separación: evaporación, destilación, cristalización.
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