Shurumbo
plato peruano De Wikipedia, la enciclopedia libre
El shurumbo es una sopa peruana, típica de las provincias de Jaén y San Ignacio en el departamento de Cajamarca y de Amazonas.[1][2]
| Shurumbo | ||
|---|---|---|
| "Sopa de plátano verde" | ||
| Tipo | Sopa (entrante) | |
| Origen | Perú | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Plátano verde | |
| Similares | Shurumba | |
Descripción
El shurumbo es un plato que se elabora a base de plátano verde (por lo que también se le conoce como sopa de plátano verde), arveja seca, culantro y carne de cerdo. Existe una variante que reemplaza el plátano por yuca.[3][4]
Referencias
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