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Saltimbocca
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El saltimbocca (del italiano dialectal de Roma: Salt' im bocca!, Salto en la boca) es un plato tradicional de la cocina italiana muy típico de Roma elaborado con ternera, jamón y salvia. Suele denominarse con el apelativo de "alla Romana". Cuando se toma enrollado y ligeramente enharinado, guarda cierta similitud con el flamenquín cordobés.
Véase también
Referencias
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Saltimbocca.
Datos: Q1060834- Multimedia: Saltimbocca / Q1060834
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