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Plato tradicional de Bolivia De Wikipedia, la enciclopedia libre
La sajta de pollo o picante de pollo es un plato tradicional de la región occidental de Bolivia.[1] También se consume en la zona montañosa de las provincias argentinas de Salta y Jujuy.[2][3]
Es picante de pollo con tunta rebosada, maní y chuño.[4] Se encuentran diferentes variantes dependiendo de la región. Suele ser incluido en las celebraciones mayores como Todos los santos o Carnaval.
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