Potluck

Las potluck son una costumbre culinaria de los Estados Unidos que consiste en que los asistentes a una reunión suelen llevar comida. Las denominaciones más típicas son: potluck dinner, spread, Jacob's join,^[1][2] Jacob's supper, faith supper, covered dish supper, pitch-in, carry-in, bring-a-plate, smorgasbord. El término potluck se usa más en el sur de los Estados Unidos.^[3] Se considera más una forma colectiva de aportar alimentos a una reunión o banquete.

Una potluck en una iglesia, en el 2006.

Etimología

Es de suponer que pot-luck se compone de dos palabras. El concepto aparece en el siglo XVI en la cocina inglesa en el trabajo de Thomas Nashe, y fue interpretado como 'alimento elaborado para atender a invitados inesperados'. La idea de una forma comunal de aportar la propia comida parece tener su origen en las costumbres del siglo XIX, influenciadas particularmente por el potlatch o posiblemente, por extensión de la frase "suerte de la olla" (que en inglés es luck of the pot). Véase: potluck: Etimología para una explicación más detallada. Es por esta razón por la que algunos argumentan que "potluck" debería ser pronunciado como "potlatch" cuando es empleado como una comida comunal.

Referencias

1. Partridge, E. & Beale, P. (1984). A Dictionary of Slang and Unconventional English, 8th ed.
2. Bachelor, L. (2005). "Surviving on a student budget." The Guardian, Oct 4.
3. Eighmey R. K., Miller, D. & Wood, D. (2008), «Potluck Paradise: Favorite Fare from Church and Community Cookbooks», Minnesota Press.

Véase también

• bufé
• freeganismo
• kermés

• Datos: Q1306889
• Multimedia: Potluck / Q1306889