Panzerotto

El panzerotto (panzerotti en plural) es un plato italiano originario de la ciudad de Tarento ubicada en la región de la Apulia (Puglia), en el sureste de Italia.

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Se compone de una masa de harina de trigo, sal, agua y levadura de cerveza. El relleno tradicional consta de salsa de tomate natural y queso mozzarella, aunque también se suele hacer con un relleno a base de cebolla y aceitunas, aparte se le puede añadir jamón cocido. Se fríe con aceite de oliva extra virgen. En aspecto es muy semejante a una empanada.

En Venezuela se le conoce como "pastelito" que está relleno con carne molida y carne mechada con forma de media luna , circular o cuadrado , es muy famoso específicamente en el estado Zulia.
En Brasil se conocen como "pastel frito".
En Uruguay se conocen como “empanadas”

Véase también

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